去了澎湖很多趟,其實一直都有注意到這棟充滿古典氣息的建築物。
因為它位在教會旁邊,我還曾經以為他是教堂的一部份呢!
招牌上面寫的「傻愛莊」也讓我有看沒有懂,後來才聽說原來是間餐廳!!XD
這次在盛夏的颱風天裡冒險飛到澎湖,終於有機會和老公去傻愛莊用餐囉
而且餐點的口味都超適合夏天,讓人回味再三!
這就是傻愛莊的外觀,純白的古典建築,前身其實是第一任縣長的舊宅。
外貌和洋交織,既有巴洛克式的屋頂,也有日式的屋簷,入內卻是閩南風格的裝潢。
其實還蠻反映出澎湖的歷史文化呢
傻愛莊寫的門聯也十分勸善,怪不得我當初把它誤認為宗教建築啊XD
內裡是台式風格,古意十足的裝潢,花布窗簾,紅磚地板,木頭傢具
接著來看看菜單吧!很多菜名看起來都很好吃耶!
我們有四個人,共點了涼娘雞,椒麻雞,芝麻山藥絲,泰式柴魚炸豆腐,老麵,香辣擔擔麵,珊瑚餅。
第一道上來的是「涼娘雞」
這菜名怎麼樣都讓我想到胡適的經典台詞「涼(娘)什麼,老子都不老子了!」!
不過其實就是冰涼涼的無骨水晶雞,傻愛莊的口感吃來甜嫩順口,搭配一點薄荷,是夏天消暑的好餐點啊!
接著就是同樣身為冷盤的「芝麻山藥絲」
雖然山藥有黏滑拉絲的特性,但配上海苔絲,小黃瓜,胡蘿蔔,一口咬下去都是清脆的滋味!
而且傻愛莊的芝麻醬調的好好吃!芝麻醬夠香又不會過鹹,和口感清淡的山藥搭起來超順口也超開胃!
接著是「泰式柴魚炸豆腐」,是店內招牌之ㄧ!
這道菜的吃法十分特別,可以單吃也可以組合!
是用老豆腐去炸,炸皮裡面裹了柴魚片,酥脆卻不會過度油膩, 外酥脆內軟彈,
可以直接沾番茄醬或者泰式酸甜醬汁單吃,(泰式酸甜醬汁也超好吃,酸甜有勁又不辣!)
也可以用清脆的大陸妹當底,把沾醬後的豆腐,加上九層塔和薄荷,包起來一起吃!
這種吃法滋味豐富,各種酥香脆韌的多層次口感一次到位!
整體來說,這道雖然是炸的,但是吃法和口感不僅不油膩反而很清爽,超適合夏日揪伴來吃!
「珊瑚餅」的名稱感覺很適合澎湖這個也產珊瑚的海島。
聽說是傻愛莊的必點招牌美食,用麵粉,蛋汁,糖和蔬菜去做成,不加一滴水。
甜甜鹹鹹很有嚼勁,風味十足,不知不覺就會一片接一片的上口!不虧是招牌啊
「老麵」,其實就是炸醬麵。
但是傻愛莊的炸醬麵又再度讓我驚艷了!
台灣的炸醬麵都是一不小心就容易過鹹的醬料,但傻愛莊的炸醬口感卻不過鹹,而是剛好透出肉香和豆乾的香味。
麵條本身就是名符其實的老麵團去做的手工麵條,咬勁十足!
搭配鮮脆的小黃瓜,紅蘿蔔,蔥花,雖是再簡單樸實不過的麵點,卻好吃到令人回味!
最後則是「椒麻雞」
這道是雞肉卷和著檸檬酸甜醬汁和大量的蔬菜,那個辣椒只是擺裝飾的,
這道菜不僅一點也不辣,在九層塔和少許檸檬的提味之下更是十分清爽。
無論是雞肉還是生菜都會忍不住一口又一口,也是一道超適合夏天食用的絕佳美食!
久沒寫一個挑不出缺點的食記,才發現我可以用來形容美食的用詞好少,囧
通篇看到的形容詞都很像XD
不過這也真的是傻愛莊的特色,就是:「清爽,酸甜,不過鹹,好入口,不知不覺就吃掉一盤!」
尤其喜歡九層塔的朋友一定會喜歡傻愛莊的菜色! 因為我就超愛的
推薦給大家囉!!!
傻愛莊
地址:澎湖縣馬公市新生路14號
電話:06-926-3693
特色:台式創意美食,復古建築
推薦:椒麻雞,泰式柴魚炸豆腐,珊瑚餅。
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