食記 - 澎湖江屋日式料理我的週年慶大餐！ @ 魔卡貓的咖啡窩 Mochacat's Cafe

6/10是我和老公的交往週年紀念日！
想當初是我飛到澎湖才決定交往的，紀念日當然要飛回原地啦！

這次到澎湖去了之前沒去過的景點，拍了很多照片之後，當然就有週年慶大餐囉！

老公安排的是日式料理-江屋！
其實我覺得澎湖很適合發展日式料理，因為新鮮的海產很多，不就是日式料理的重點食材嗎？

江屋位在馬公本島的民生路上，其實蠻好找到的，（阿不過身為澎湖路痴的我是老公帶路的）

店面不大，昏黃的燈光有日式料裡屋溫暖的氣氛。
我們其實不太餓，所以點了一份一品套餐，加點一份干貝培根卷，然後就等好餐上桌囉！

不用等太久，菜就一盤一盤擺上來了。
請注意，我們只點了一人份喔！菜色就這麼多啦！（還沒擺完咧）

花壽司 + 和風醋溜石蚵佐薑末小黃瓜 + 厚實生魚片 + 茶碗蒸 + 三味小品

花壽司表現ok，就是十分紮實的壽司。

茶碗蒸也非常ok，內裡是新鮮的蝦子，魚肉和香菇，蒸蛋滑嫩無氣泡，是很有誠意的小品唷！

生魚片分別是鮪魚和鮭魚各兩片，但是他一片的厚度就有兩公分啊！
這規模已經不是生魚片，而是生魚塊了！
這樣厚實的生魚塊吃來特別能感受到魚肉的肌理和自然的甜味！

三味小品從左數到右分別是：甜辣章魚黑豆和風鮑魚唇
章魚和鮑魚唇的調味都是很不錯的日式風味，不吃辣的我也能夠接受微辣帶甜的章魚！
三味小品其實份量比照片上還多，因為它是第一道上桌，拍照當下已經被我們吃掉一半啦！

然後我一定要特別提一下「和風醋溜石蚵佐薑末小黃瓜」
這道超好吃的！！！！
石蚵是澎湖當地新鮮的蚵仔，口感滑溜沒有腥味，浸泡在特調日式醋汁裡，和黃薑泥，小黃瓜完全是天生絕配！
這道在我拍完上張照片以後，馬上就少了一半！！本來是滿滿的蚵仔啊！！